Cups naar gram poedersuiker omrekenen voor perfecte baksels
Heb je ooit een Amerikaans recept geprobeerd en gestruikeld over die verwarrende cups? Je bent niet alleen. Poedersuiker meten met cups kan een gedoe zijn, vooral als je gewend bent aan grammen. Gelukkig hoef je geen wiskundige te zijn om dit op te lossen. Met onze tool en onderstaande uitleg bak je straks alsof je in een professionele patisserie werkt.
1 cups x 120 = 120 g
Gerelateerde berekeningen
Unitdefinities
Wat is een cup (cups)?
Een cup is een volumemaat uit het imperiale stelsel, vooral gebruikt in de VS en Canada.
- Symbool: c of cups
- Gebruik: Veel voorkomend in bakrecepten voor droge en vloeibare ingrediënten
- Definitie: 1 US cup = 236,588 ml, maar voor poedersuiker wordt dit omgerekend naar gewicht (120 gram per cup)
Wat is een gram (g)?
Een gram is een massa-eenheid uit het metrische stelsel.
- Symbool: g
- Gebruik: Wereldwijd standaard in keukens voor precisie
- Definitie: 1 gram = 0,001 kilogram, gebaseerd op de massa van één kubieke centimeter water
Conversieformule
De basisformule voor poedersuiker is:
Gram = Aantal cups × 120
Waarom 120 gram? Poedersuiker is licht en luchtig, maar door de fijne structuur weegt een cup ongeveer 120 gram bij het afstrepen. Let op: als je de suiker aanstampt, kan dit oplopen tot 130 gram!
Voorbeeldberekeningen
- 2,5 cups naar gram:
2,5 × 120 = 300 gram
Perfect voor een royale batch glazuur. - 75 gram naar cups:
75 ÷ 120 = 0,625 cups (ofwel ⅔ cup minus 1 eetlepel)
Handig voor kleine porties zoals suikerglazuur.
Conversietabellen
Cups naar gram poedersuiker
| Cups | Gram |
|---|---|
| 0,25 | 30 |
| 0,5 | 60 |
| 0,75 | 90 |
| 1 | 120 |
| 1,5 | 180 |
| 2 | 240 |
| 2,5 | 300 |
| 3 | 360 |
Gram naar cups poedersuiker
| Gram | Cups |
|---|---|
| 30 | 0,25 |
| 60 | 0,5 |
| 90 | 0,75 |
| 120 | 1 |
| 180 | 1,5 |
| 240 | 2 |
| 300 | 2,5 |
| 360 | 3 |
Historische context
De cup als maateenheid stamt uit de 18e eeuwse Engelse kookboeken, waar koks letterlijk kopjes gebruikten als meetinstrument. Toen Fannie Farmer in 1896 haar legendarische kookboek publiceerde, standaardiseerde ze de cup tot 8 vloeibare ounces. Poedersuiker kreeg pas in de 20e eeuw een vaste plek in recepten, mede door de opkomst van industriële zeeftechnieken die het product fijner maakten. Wist je trouwens dat in Nederland poedersuiker soms "bloemsuiker' wordt genoemd, verwijzend naar zijn zijdezachte textuur?
Wist je dat...
- Poedersuiker is geen suikerpoeder: Het bevat 3% maïzena om klonteren te voorkomen.
- Geschiedenis van de cup: Moderne cups zijn gebaseerd op de 'coffee cup' maten uit de Victoriaanse tijd.
- Wereldrecord: Het grootste gebak met poedersuiker woog 6.818 kg (Turkije, 2019).
- Alternatief gebruik: Poedersuiker wordt in films vaak gebruikt als 'cocaine prop' vanwege de gelijkenis.
- Kleurtechniek: Professionele banketbakkers mengen soms een druppel blauwe kleurstof door poedersuiker voor een helderwitte glans.
FAQ
Gewicht is nauwkeuriger omdat de dichtheid van ingrediënten varieert. Een cup poedersuiker kan bijvoorbeeld compacter zijn dan een andere, waardoor het gewicht verschilt.
Nee, kristalsuiker en basterdsuiker hebben andere dichtheden. Gebruik altijd een specifieke conversie per ingrediënt.
Als alternatief: 1 gezeefde cup poedersuiker weegt ongeveer 120 gram. Let op dat je niet aandrukt om compressie te voorkomen.
Sommige merken voegen anti-klontermiddelen toe, wat de dichtheid licht beïnvloedt. Houd altijd hetzelfde merk aan voor consistentie.
In een luchtdichte pot op een koele, droge plek. Voeg een rijstkorrel toe om klonteren tegen te gaan.